Risotto z kurkami

Umyj kurki, oczyść je z zanieczyszczeń. Rozgrzej olej i podsmaż ryż. Kiedy lekko się przeszkli, dodaj grzyby. Wlewaj bulion porcjami, kiedy jedna porcja się wchłonie, dodaj drugą, aż ryż wchłonie cały bulion (przy końcu zwróć uwagę, czy ryż chłonie jeszcze płyn. Jeśli nie, to nie dolewaj reszty, żeby risotto nie było zbyt mokre). Kiedy ryż wchłonie większość płynu, dodaj kurkumę, pieprz i sól do smaku (ostrożnie z solą, bulion jest słony). Pod sam koniec dodaj ser i masło, wymieszaj do rozpuszczenia. Risotto jest gotowe do serwowania, smacznego!