Tteokbokki / topoki

Topoki ugotuj według instrukcji na opakowaniu (mogą być trochę niedogotowane, zmiękną na patelni z resztą składników).

Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj cukier, sos ostrygowy, sos sojowy i pastę gochujang. Ilość pasty możesz dostosowywać w zależności od tego jak bardzo ostre dania preferujesz.

Pokrój dymkę na części około 4 cm. Grubsze fragmenty przekrój wzdłuż na pół.

Tofu pokrój w kostkę, następnie oprósz skrobią ziemniaczaną, wymieszaj. Smaż tofu na 2 łyżkach oleju. Zdejmij tofu z patelni.

Na pozostałym oleju podsmaż boczniaki. Kiedy grzyby puszczą wodę i zmiękną, dodaj na patelnię topoki i sos, kontynuuj smażenie. Kiedy sos lekko zgęstnieje, dorzuć tofu, podsmaż przez chwilę i dodaj dymkę. Smaż całość jeszcze przez około minutę