Wegańska mizeria

Orzeźwiająca mizeria na wegańskim jogurcie. Sprawdzi się zarówno w diecie wegańskiej i bezmlecznej. Idealna do niedzielnego obiadu i na upały.

W każdym domu mizeria smakuje trochę inaczej. Można ją różnie przyprawić (dodać cukru, soku z cytryny), można dodać dodatkowe składniki (np. szczypiorek, albo cebulę). W moim domu jedną kością niezgody są proporcje (czy ogórki mają pływać w jogurtowym/śmietanowym sosie, czy być tylko mokre?). Natomiast drugą jest sposób cięcia ogórków, gdyż ja ogórki ścieram na plasterki na tarce (wychodzą bardzo cieniutkie i puszczają więcej soku), natomiast w rodzinnym domu mojego męża ogórki są cięte w plasterki jak na kanapkę (można to osiągnąć nożem lub mandoliną).

Dzisiaj przedstawiam Wam moją wersję, ale zachęcam Was do eksperymentowania i dostosowywania przepisu pod siebie.

Drukuj przepis

Wegańska mizeria

Autor: ze_smakiem Kuchnia: Kuchnia polska Dania: Surówki Recipe Keys: Bez glutenu Bez mleka Wegańska

Dietary:

B bezglutenowa W wegańska

Składniki

• 200 g ogórków
• 200 g jogurtu wegańskiego naturalnego lub greckiego (nada się dowolny jogurt o neutralnym smaku, można też użyć wegańskiej kwaśnej śmietany)
• garść koperku
• pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu

Instrukcje

1. Ogórki zetrzeć na tarce. Koperek posiekać, dodać do ogórków. Przyprawić solą i pieprzem, dodać jogurt (lub śmietanę). Wymieszać, odstawić do lodówki na co najmniej 15 minut przed obiadem. Smacznego!

Słowa kluczowe: mizeria, bezglutenowe, bezmleczne, wegańskie, ogórki